Продукция De Cecco

Capelli d'angelo (Капелли д’анджело) – 209

Происхождение между территориями Генуи, Неаполя и Чочарии. Это один из самых тонких форматов среди длинных, скрученных в гнезда, макаронных изделий. Их толщина составляет от 0,78 до 0,88 мм. Само название, Капелли д’анджело (итал. Capelli d'angelo-волосы ангела) говорит о характерной тонкости этого формата, рекомендуемого в питании детей. Капелли д’анджело – формат длинной пасты, используемый для рецептов в бульоне, перед приготовлением которых обычно пасту разламывают. Капелли д’анджело так же могут подаваться заправленные белыми соусами с такими ингредиентами, как: яйца, сливочное масло и сыр; топленое масло и шалфей или сыр «пармезан» или сыр «рикотта аффумиката».