Новости

День Рождения Рима

21.04.2015

Сегодня 21 апреля Рим празднует свой День Рождения. Происхождение города овеяно мифами. Самый известный из них – о братьях, воспитанных волчицей на берегу Тибра. По преданию, после гибели РемаРомул основал поселение и назвал его своим именем.

В Риме сосредоточено больше достопримечательностей и древностей, чем в любом другом городе мира. Наследие имперских времен представляет Колизей, храмы Весты и Ромула, термы Каракаллы, Форум. На территории города располагается самое маленькое государство нашей планеты – Ватикан.

А что уж говорить о кухне?! Паста Лацио отличается особым разнообразием видов. Здесь готовят лапшу «феттуччине», «спагетти», клецки «ньокки», крупные макароны «ригатони», «букатини». В качестве добавок к пасте используют мясо, местный овечий сыр «пекорино романо», бобовые, томаты, травы: лавр, мяту, розмарин. Классический рецепт римской пасты – сытная «карбонара»,на основе спагетти с кусочками свинины, сыром и перцем.

Знаменитая римская «поркетта» известна еще с XIII века. Это деликатес из нежнейшего мяса поросенка, целиком запеченного в дровяной печи с небольшим количеством пряностей. «Поркетта» обладает особым вкусом, слегка оттененным травами, и служит отличной закуской к итальянским винам. В качестве самостоятельного блюда ее подают в сочетании с копченой моцареллой, оливками, шпинатом, томатами, сладким перцем.

Яндекс.Метрика