Spaghetti Integrali (Спагетти Интеграле) n°12 De Cecco

Spaghetti Integrali (Спагетти Интеграле) n°12

Поистине самый известный тип итальянской пасты - спагетти. Первые официальные записи о «спагетто» были замечены в словаре итальянского языка Николо Томмазео и Бернардо Беллини в 1819.

Спагетти настолько универсальны, что их можно подавать с любыми соусами от рыбы до мяса, от овощей до сыра. Но также спагетти можно просто полить оливковым маслом, посыпать пармезаном и подавать к столу.
  • Время варки: 13 мин - Al dente: 11 мин
Spaghetti Integrali (Спагетти Интеграле) n°12
Смотреть

Наш метод

Внимание, забота, качество и опыт: от нашей мельницы до Вашего стола

Выбор пшеницы

Выбор качественного сырья - первый шаг в создании уникальной пасты.
grano

Помол

Ещё в 1831 году дон Nicola De Cecco производил “лучшую муку в округе” на своей мельнице. По сей день мы перемалываем всю пшеницу на собственной мельнице рядом с фабрикой.
grano

Замес

Холодная вода и тесто при температуре ниже 15 градусов: две детали, позволяющие нам производить макаронные изделия, полностью соответствующие первичному материалу.
grano

Формовка

Форму и шероховатость нашей пасте придает формовка бронзовыми матрицами. Мы с гордостью храним эту традицию.
grano

Сушка

Еще один секрет - медленная сушка при низкой температуре. Это наш способ сохранить полезные и вкусовые свойства пшеницы.
grano