Lasagna (Лазанья) n°502 De Cecco

Lasagna (Лазанья) n°502

Лазанья родом из северной и центральной Италии, имеет форму широких, плоских пластин. Это один из древнейших видов макаронных изделий - появились в 10 веке н.э. Вероятнее всего, название произошло от латинского "Lagana", которое в свою очередь произошло от греческого "laganon" (большой пласт теста нарезанный полосками).
Лазанья отлично сочетается с рагу по-неаполитански или с соусом из дичи.
  • Время варки: 27 мин
Lasagna (Лазанья) n°502
Смотреть

Наш метод

Внимание, забота, качество и опыт: от нашей мельницы до Вашего стола

Выбор пшеницы

Выбор качественного сырья - первый шаг в создании уникальной пасты.
grano

Помол

Ещё в 1831 году дон Nicola De Cecco производил “лучшую муку в округе” на своей мельнице. По сей день мы перемалываем всю пшеницу на собственной мельнице рядом с фабрикой.
grano

Замес

Холодная вода и тесто при температуре ниже 15 градусов: две детали, позволяющие нам производить макаронные изделия, полностью соответствующие первичному материалу.
grano

Формовка

Форму и шероховатость нашей пасте придает формовка бронзовыми матрицами. Мы с гордостью храним эту традицию.
grano

Сушка

Еще один секрет - медленная сушка при низкой температуре. Это наш способ сохранить полезные и вкусовые свойства пшеницы.
grano