Linguine (Лингвине) n°7 De Cecco

Linguine (Лингвине) n°7

Лингвини - самый известный вид длинной пасты из Лигурии: они напоминают узкую ленту и идеально подходят к соусу песто.
Они также превосходно сочетаются со свежими соусами на основе помидор, с овощами и ароматными травами или быстрыми острыми соусами, приготовленными с чесноком и красным перцем.
  • Время варки: 12 мин - Al dente: 10 мин
Linguine (Лингвине) n°7
Смотреть

Наш метод

Внимание, забота, качество и опыт: от нашей мельницы до Вашего стола

Выбор пшеницы

Выбор качественного сырья - первый шаг в создании уникальной пасты.
grano

Помол

Ещё в 1831 году дон Nicola De Cecco производил “лучшую муку в округе” на своей мельнице. По сей день мы перемалываем всю пшеницу на собственной мельнице рядом с фабрикой.
grano

Замес

Холодная вода и тесто при температуре ниже 15 градусов: две детали, позволяющие нам производить макаронные изделия, полностью соответствующие первичному материалу.
grano

Формовка

Форму и шероховатость нашей пасте придает формовка бронзовыми матрицами. Мы с гордостью храним эту традицию.
grano

Сушка

Еще один секрет - медленная сушка при низкой температуре. Это наш способ сохранить полезные и вкусовые свойства пшеницы.
grano