Strozzapreti all'uovo (Строццапрети) n° 116 De Cecco

Strozzapreti all'uovo (Строццапрети) n° 116

Паста в форме маленьких трубочек, напоминающих тонкие букатини. Паста идеально подходит для приготовления классического рагу, соусов из грибов или бобов и мясных соусов с беконом, салом или колбасками.

Прекрасно сочетается с сырами, перцем, петрушкой и рукколой.
  • Время варки: 11 мин
Strozzapreti all'uovo (Строццапрети) n° 116
Смотреть

Наш метод

Внимание, забота, качество и опыт: от нашей мельницы до Вашего стола

Выбор пшеницы

Выбор качественного сырья - первый шаг в создании уникальной пасты.
grano

Помол

Ещё в 1831 году дон Nicola De Cecco производил “лучшую муку в округе” на своей мельнице. По сей день мы перемалываем всю пшеницу на собственной мельнице рядом с фабрикой.
grano

Замес

Холодная вода и тесто при температуре ниже 15 градусов: две детали, позволяющие нам производить макаронные изделия, полностью соответствующие первичному материалу.
grano

Формовка

Форму и шероховатость нашей пасте придает формовка бронзовыми матрицами. Мы с гордостью храним эту традицию.
grano

Сушка

Еще один секрет - медленная сушка при низкой температуре. Это наш способ сохранить полезные и вкусовые свойства пшеницы.
grano