Ньокки алла Боскайола
- 20-25мин
- 4 порции
-
Сложность
Ингредиенты
- Gnocchi di Patate (Картофельные ньокки), 500 г
- Сливки 33% - 300 мл
- Белые грибы - 200 г
- Шампиньоны - 120 г
- Сыр Пармезан - 100 г
- Белое вино - 80 мл
- Горошек зеленый свежемороженый - 80 г
- Масло оливковое De Cecco - 40 мл
- Чеснок - 40 г
- Купаты - 4шт
- Листья базилика - 20 г
- Базилик - 1 веточка
- Соль и перец по вкусу
Gnocchi di Patate (Картофельные ньокки)
Способ приготовления
Нарезать грибы. Разогреть сковородку и добавить оливковое масло. Обжарить чеснок и грибы в течение 2 минут.
Разрезать купаты и выложить мясо из них на сковороду к грибам. Обжарить примерно 3 минуты. Убрать чеснок и влить немного вина.
Добавить горошек, сливки, соль и перец.
Тушить 10-15 минут на медленном огне.
Отварить ньокки в кастрюле в течение 2 минут. Выложить их в соус и тушить еще 1 минуту. Убрать чеснок из соуса.
Нарезать мелко базилик и добавить его в блюдо. Посыпать тертым сыром, добавить капельку масла и листик базилика.
Разрезать купаты и выложить мясо из них на сковороду к грибам. Обжарить примерно 3 минуты. Убрать чеснок и влить немного вина.
Добавить горошек, сливки, соль и перец.
Тушить 10-15 минут на медленном огне.
Отварить ньокки в кастрюле в течение 2 минут. Выложить их в соус и тушить еще 1 минуту. Убрать чеснок из соуса.
Нарезать мелко базилик и добавить его в блюдо. Посыпать тертым сыром, добавить капельку масла и листик базилика.